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从猪舍到餐桌全面监控 ——松林牌“放心猪肉”探访记

作者:松林 / 浏览量:2812   / 时间:2017-05-23

一直以来,市民关于猪肉安全问题的质疑不绝于耳,而对注水猪肉、死猪肉、瘦肉精的担忧常成为选购猪肉时的关注焦点。近日,本市首次推出了一份引人注目的食品安全“红名单”,助力市民把关舌尖上的安全,“松林猪肉”赫然在列。

      松林放心肉究竟是怎样“炼成”的?最近,记者实地探访了位于浦南地区的“松林猪肉”养殖和生产的全过程,了解一道安全、卫生、优质的“美味猪肉”的诞生。

惬意“田园生活”

      广阔的稻田间,坐落着一处灰色建筑,外观干净极简,四周空气混着水稻、青草和泥土的清香。与想象中臭气熏天的养猪场截然不同,远离闹市,没有工厂,在浦南,每千亩稻田间,就会出现这样一处静谧之所,每年3个批次轮番养殖500余头成猪。

      在家庭农场主的规范化培育下,从苗猪生长到成猪,它们惬意地享受着“田园生活”,从消毒、防疫到饲料供给,均由标准规格专人把关;它们的排泄物则经过循环系统进入临近良田,作为有机肥用以肥沃土壤。目前,松江已有67户家庭农场参与生猪养殖,可供给每批次3.5万余头成猪生长。很快,这个数字将发展为100户。而事实上,6年前,“松林猪肉”的养殖思路就诞生于为家庭农场发展提供所需的有机肥料。与粮田种植融为一体,如今,在松江“种养结合”模式支持下的生猪养殖,早已成为一套完整的生态养殖体系。从种猪养殖、仔猪