“焯过肉的水，零星泛起油花，少有血沫。”王龙钦说，用这种最简单的方法就能检验猪肉的品质。一盘白水煮肉，蘸一口酱油，能吃出“肉香四溢”的口感，王龙钦对猪肉的期待和自信，就“藏”在这道最平常不过的菜里。
近些年，市民对猪肉安全的争议常存，有关“瘦肉精”、“死猪肉”和“注水肉”等屡遭舆论声讨。而王龙钦最期盼的，却是“国家对猪肉安全的监管能够越来越严苛”。
王龙钦有着40多年的养猪经验，2001年，他注册了“松林牌”猪肉商标，如今，这块牌子被赋以“无公害”、“绿色食品”、“上海名牌”等诸多标签。
养猪，利诱不少。改革开放初期，街边小贩上门推销瘦肉精，拍着胸脯说“好用就行，不收钱”。“用了瘦肉精的肉，粉嫩得很诱人，卖价也高。”王龙钦说，因为拒绝使用瘦肉精，自己养的猪肉色泽不够喜人，分量也不够多，销量受到了影响。
而在不少人看来，王龙钦一直在做“亏本”的买卖。业内竞争激烈，同行还在思考着怎么让猪“长得快，赚得多”的时候，王龙钦却一直在“投入”。
2009年，王龙钦“潜入”各国取经，分析优质种猪成因，耗资2000万元引进了一批荷兰托佩克种猪。这个品种抗腐力强，繁殖性能好，肌腱脂肪多，更符合亚洲人饮食习惯。当时，引进原种并没有国际禁令，而有惊无险的是，王龙钦“前脚刚走”，“后脚”就引起了荷兰政府的重视，封锁了权限，王龙钦也成了最后一位拿到配种的中国商人。后来，王龙钦又耗资1000多万元，引进美国的种猪繁育设备。
全封闭的种猪场内，怀孕、待产母猪和仔猪享受着“专宠”。每头母猪有属于自己的床位，床位上安装着淋浴喷头和自动喂食器，技术人员24小时看护。夏天，在通风水帘的室内，通过电脑操控，喂养专配饲料，根据不同生产阶段，在粮食、豆粕中补充益生菌、氨基酸和能量，饲料中不添加抗生素。