本报讯 秋阳高照，稻香醉人。走进松江区泖港镇腰泾村李春风种养结合家庭农场水稻种植基地，只见全国十佳农民、上海市劳模李春风正驾驶着久保田888收割机奔驰在丰收的田野上。紧挨着收割田块的道路旁，一辆中型拖拉机运输车在静静地等待，确保着收粮不落地。目睹此景，上海松林工贸有限公司董事长王龙钦高兴地对记者说：“大米类地理标志保护产品‘松江大米’已开镰收割，预计中秋、国庆节前市民就可品尝到采用优质水源浇灌、施用猪场有机肥作肥料的‘松江大米’。”
围绕地理标志发展以农民增收为核心的特色农业
很久以来，松江一直是全国农业发达地区之一，水稻产量始终处于领先水平。同时，松江大米以品佳质优闻名全国，成为历代进贡朝廷的贡品。为推动本土农业发展模式转变，提高松江大米的知名度，促进农业经济产业化，松江区立足于浦南地区丰厚的农产品资源，向国家工商总局商标局申请注册“松江大米”农产品地理标志证明商标，着力发展以地理标志为核心的特色农业。
经过多方努力，“松江大米”于2014年被列入国家地理标志保护产品。地方政府建议的地理标志产品保护范围为松江区叶榭镇、泖港镇、石湖荡镇、新浜镇、小昆山镇、佘山镇共6个镇现辖行政区域。
今年，该区把进一步扩大“松江大米”地理标志保护产品的影响力，作为农产品推广的一项重点工作，出台《地理标志产品松江大米》地方标准，规范了松江大米的产前、产中、产后过程；规定了松江大米的产地范围、生产技术规范和质量要求等内容。今后，“松江大米”品牌将由松江区农民合作联社统一运营，以严格的技术标准、生产管理和服务保障体系要求，通过政府引导，龙头企业示范带动，逐步形成富有竞争力的大米产业集群。同时，该区授权由松林工贸有限公司为稻谷收购商推向消费市场。早在今年水稻播种期间，松林工贸就与叶榭、泖港、新浜、石湖荡等镇的49户家庭农场主签订了“松江大米”预购合同，一共签约5436亩粮田，按高于国家稻谷收购指导价15%的价格进行收购，种植户每亩可增收约200余元。由于经营有了保障，农场主们全身心地投入到田间生产中。
目前，“松江大米”从生产、加工到市场运作，都有统一的质量把关，预计中秋、国庆节前市民就可在遍布全市的150多家松林品牌专卖店和华联超市400多家直营店，购买到最早一批标有“松江大米”标识的大米。
种养结合模式
助推农民增收确保“松江大米”精优
与松林工贸有限公司签订“松江大米”预购合同的49户家庭农场，全部是种养结合模式的家庭农场。王龙钦详细介绍了“种粮+养殖”种养结合家庭农场具体运作过程：每个种养结合家庭农场全年可饲养肉猪1200-1800头（共三个批次），按照代养协议，松林公司向家庭农场提供体重25-30公斤／头的健康苗猪，并提供肉猪不同生长阶段的相应营养浓度饲料。等到肉猪饲养到105-110公斤时，由松林公司支付平均每头50元以上代养费后，统一收购上市。这样，每个种养结合家庭农场养猪年收入可达8万-10万元。同时，松林公司根据严密的科学测算，规定每个种养结合家庭农场要有150亩农田作配套，这样农场的猪排泄物可以经过循环系统进入邻近的良田，作为有机肥用以肥沃土壤。
“施用猪场有机肥种出的大米，会一年比一年好吃。但若种植优质品种，则农田必须连续施用猪场有机肥四年以上，才能种出精品大米。”王龙钦认真地说道，目前，松江区73户种养结合家庭农场中，真正达到种植优质大米的只有49户。
好大米必须选用优质高产良种。松江大米选用的是自己培育的、适宜在本地区种植的优良粳稻品种。其中，早熟常规品种：松1013；中熟常规品种：松1018；晚熟常规品种：秀水134。
据介绍，主打优质水稻品种“松1018”系中熟晚粳类型，软米；全生育期152天左右，平均亩产625公斤，高产田块650公斤以上。特点：香味浓郁诱人，营养丰富，做成米饭晶莹如玉，食之清新可口，黏而不腻，熬粥更是凝头十足。品质：2014年1月，经农业部稻米及制品质量监督检测中心检测，糙米率、精米率、整精米率、黏稠度、蛋白质含量等5项指标均达到国家一级优质米品质标准。“今年秋收，松林工贸以高出国家收购价15%的价格，向种养结合家庭农场收购优质大米。若按每户150亩计算，种植优质大米的社员每亩约增收200元左右。” 王龙钦笑着说。
说话间，肤色黝黑、脸上写满喜悦的李春风走了过来：“种养结合模式真的很好。今年，我们家庭农场饲养生猪1500头，收入约8万元左右；种植水稻340亩，亩产量可达625公斤，收入约25万元左右，又是一个丰收年。”