盛夏六月，烈日当头，松江区泖港镇腰泾村李春风种养结合家庭农场。猪儿在圈里欢唱，秧苗在风中摇曳，满头大汗的松林米业有限公司高级农艺师耐心细致地向全国十佳农民、上海市劳模李春风夫妇俩讲解水稻分蘖期的一些田间管理技术要点……站在一旁的松林米业公司董事长王龙钦指着明显比其他田块粗壮的秧苗，高兴地对记者说：“预计最早一批约1000亩‘松江大米’将在今年9月10日开镰收割，这样市民在中秋节前就可品尝到产于国家地理标志产品保护范围、采用优质水源浇灌、施用猪场有机肥的大米类地理标志保护产品——‘松江大米’。”
□记者 黄粉扣 摄影报道
“松江大米”扩种提质粮农开心市场放心
据了解，今年是“松江大米”扩大种植规模，全面拓展市场的关键之年。作为“松江大米”授权的主要稻谷收购商，松林米业有限公司充分利用“种养结合”模式的优势，在水稻播种期间就与国家地理标志产品保护范围的叶榭镇、泖港镇、新浜镇、石湖荡镇、小昆山镇5个镇现辖行政区域的75户种养结合家庭农场主签订了7000亩“松江大米”预购合同，比去年增加了5000亩左右。王龙钦详细介绍了“种粮+养殖”种养结合家庭农场具体运作过程：每个种养结合家庭农场全年可饲养肉猪1200-1800头（共三个批次），按照代养协议，松林公司向家庭农场提供健康苗猪和肉猪不同生长阶段的相应营养浓度饲料。等到肉猪饲养到105-110公斤时，由松林公司支付代养费后，统一收购上市。同时，松林公司根据严密的科学测算，规定每个种养结合家庭农场要有150亩农田作配套，这样农场的猪排泄物可以经过循环系统进入邻近的良田，作为有机肥用以肥沃土壤。
“施用猪场有机肥种出的大米，会一年比一年好吃。但若种植优质品种，则农田必须连续施用猪场有机肥四年以上，才能种出精品大米。”王龙钦认真地说道，目前，松江区100户种养结合家庭农场中，真正达到种植优质大米的有75户。
其实，不仅种养结合，还有坚持科学用田养田。松林米业严格规定：松江大米一年只种一季，冬季利用茬口种植绿肥，提高土壤肥力，减少农业面源污染。为了确保松江大米的质量，松江米业还建立了浸种、催芽、施肥、除草等生产农事记录档案，全面启动松江大米质量安全追溯体系，通过实施产品的可追溯制度，强化种植生产监管和质量安全制度建设，保证松江大米的安全供应。“目前，‘松江大米’从生产、加工到市场运作，都有统一的质量把关。”
据介绍，松林米业公司签订“松江大米”预购合同是按高于国家稻谷收购指导价15%的价格进行收购，种植户每亩可增收约250元以上。由于经营有了保障，农场主们可以全身心地投入到田间生产中。
说话间，肤色黝黑、满脸笑容的李春风走了过来：“种养结合模式真的很好。今年，我们家庭农场饲养生猪3批共1500多头，现已出栏售卖了两批；种植松江优质水稻260亩，比去年增加100亩，预购合同已于4月签好。现在我们只要安心种好粮食就可以了。”
好大米必须选用优质高产良种。松江优质大米选用的都是松江区农业技术推广中心自己培育的、适宜在本地区种植的优良粳稻品种。其中，早熟常规品种：松早香1号，具有播种期早、成熟期早的特性，4月12日浸种，9月10日左右收割，平均亩产500公斤，高产田块600公斤以上。特点：香味浓郁诱人，营养丰富，煮成米饭晶莹如玉，适口性好，黏而不腻，熬粥更是凝头十足。且采用以有机肥为主的传统方式种植，一开锅就让人想起“小时候”的味道。
搭乘“互联网+”快车线上线下全面开花
去年，产于黄浦江上游水质保护区沿岸，具有水净、地净、空气净生长环境优势的松江优质大米，一经面市便赢得市场的一片喝彩。在遍布全市的150多家松林品牌专卖店以及华联超市500多家直营店和大润发等大型超市内，购买松江大米的顾客到处可见，而松林公司利用自身优势，推出的“米肉搭配销售法”，更是受到越来越多的消费者欢迎。