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匠心铸就品牌,仁心回馈社会 ——对话“松林”大米品牌创始人王龙钦

作者:松林 / 浏览量:911   / 时间:2019-11-19

“很多人问我,猪肉价格普涨公司收入大增高不高兴,我是一点都高兴不起来,猪产业、消费者都受了伤,能高兴吗?去年上市的‘松林’大米得到各方厚爱,我很开心,为一方百姓献上一块好肉之后,实现了为一方百姓捧上一碗好米饭的志向。” “松林”大米品牌创始人、上海松林食品(集团)有限公司董事长王龙钦见到记者,顾不上寒暄,直奔主题。

王龙钦十多年前就实现了做出一块好肉的志向,松江区幼儿园孩子和中小学生都吃上了“松林”猪肉,而“松林”大米一上市便先后获得重量级金奖,出乎养猪业同行意料的同时,也为竞争激烈的大米市场注入了一分传奇。

成功创立“松林”猪肉品牌的王龙钦一向低调,为了总结“松林”大米品牌的价值培育过程和成长的逻辑,近日,记者前往松江,走进上海松林食品(集团)有限公司,深入“松林”大米产业链的每一个环节,对话王龙钦。


用时间沉淀品质

一年一度地产优质大米评选推介活动是上海实施农业供给侧结构性改革的抓手之一,也是上海地产大米的擂台赛,深受上海市民关注,“松林”大米“初出茅庐”便获得了2019年上海地产优质国庆新大米评选推介活动唯一的金奖,让市民们刮目相看。

“同样的品种,同样的农艺,不同的土壤,不同级别的大米,光泽和味道是完全不一样的,我用了十年时间才做出金奖大米。”谈及获得金奖的“松林”大米的来龙去脉,王龙钦很是感慨。

一年前,“松林”大米获得第十六届中国国际农产品交易会和第十九届中国绿色食品博览会金奖,如今又获得上海金奖,着实令人惊讶,可是有多少人知道,王龙钦和他的团队为此熬了整整十年。这十年中,王龙钦执着于养地和找好品种,早在2008年注册的“松林”大米商标也因此被他雪藏了十年。

直到2014年试种了松江本地新品种松香粳1018后,王龙钦才种出了符合他品质要求的“松林”大米,部分有机之外,都达到了绿色食品A级标准。随后几年,他不断完善“松林”大米供应链,形成了绿色、有机品牌大米产业链,并于2018年上市“松林”大米。

良种良法良田一个都不缺成就了“松江大米”地理标志产品,王龙钦的要求显然更高,他要把“松林”大米打造成松江大米中最好的大米,超越日本的越光大米,为中国好大米贡献力量,因此,除了良种良法良田,还需要最好的加工能力,并通过品牌营销渠道端上消费者的餐桌。

在“松林”大米分级包装车间,记者看到了由除尘机、色选机、筛选机、包装机等设备组成的生产线,每天单班加工能力达到28吨。厂长桂辉军告诉记者,这是王龙钦走遍全国大米加工厂之后采购的高档设备,目前国内很少有出其右者,而且,上市的每一粒“松林”大米都出自这个加工厂。

记者发现,除了上市的每一粒“松林”大米都出自这个加工厂,进这个加工厂的每一粒初加工米则来自松林“自家”的稻田。

王龙钦用时间沉淀出了“松林”大米的品质,又用“闭环”确保了品质,“松林”大米品牌因此有了独特的生命力。 


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种养结合“松林”大米基地

用模式成就价值
没有差异化就没有品牌,因此,大米品牌往往依赖地方品种、环境等区域特色形成差异化,而这样的差异化,常常因为规模化、标准化等方面无法满足品牌化需求而被削弱,“松林”大米要成为最好的松江大米,必须有一套注入独特价值的模式。
王龙钦告诉记者,“松林”大米借鉴了“松林”猪肉品牌创建模式,即为了保证品质,松林公司的一万四千多亩绿色、有机稻米基地不是自有的就是种养结合家庭农场主的,以此保证统一种源、统一投入品,然后,公司以比国家托底收购价高16%的价格收购家庭农场的稻谷。
在稻谷储存及加工环节,松林公司按照进出的每一粒稻谷和每一粒大米都是“松林”稻谷和“松林”大米为标准,统一恒温储存,统一包装,并实行严格的分级制度。“松林”大米加工厂里共形成七个等级产品,除了一级品以“松林”大米品牌上市外,其它一律内部消化,比如用于做小猪饲料和做宝宝米等。
品质管控的理想状态是全程可控,“松林”大米通过特有的模式做到了,那么,王龙钦又将如何借力生鲜品牌渠道实现附加值呢?毕竟,“松林”猪肉品牌附加值高,可以通过十几家专卖店和一百多个设置在菜场、超市的专柜来实现附加值,而品牌大米附加值低,无力承受专卖店、专柜的渠道成本。
记者了解到,现年六十六岁的王龙钦一点都不保守,他充分肯定了团队年轻人提出的借品牌电商渠道端上消费者餐桌的营销方式,即通过盒马鲜生、叮咚买菜等品牌生鲜渠道,既不影响品牌形象,又为品牌接近年轻消费群体创造了机会。
松林公司办公室主任周德明告诉记者,因为“松林”大米品质好,通过口口相传,线上线下都卖得很好,线上的潜力更大。
记者了解到,去年,和盒马鲜生展开合作初期,每天的销售达到了2000公斤,今年就超过这个量了,叮咚买菜上的销量也不错。
“今年双十一,‘松林’大米实现了38万元的销售,消费者的热情极大地鼓励了公司员工创建品牌保护品牌的热情。” 周德明说。


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王龙钦向记者展示“松林”大米种养结合的符号

用仁心回馈社会
不少社会人士认为,因为种养结合模式,松林公司成就了自己的同时也成就了90多个松江家庭农场主,让这些家庭农场主们过上了体面有尊严的生活。事实上,松江种养结合模式的产业价值和社会价值远远不止这些,甚至可以认为,种养结合家庭农场模式为正迈向现代化的中国农村、农业、农民指明了生猪产业和粮食生产如何实现生态优质高效的方向和路径。
很显然,带来如此巨大的产业和社会效益的模式离不开松江区各级政府部门的引导推动,然而,如果没有王龙钦绝不苟利的信念,没有他回馈社会的仁心,也许得过好多年才能实现当下的模式和效益,甚至可能遥遥无期。
松林生猪出栏体重严格控制在105到110公斤范围,肥了瘦了都会影响到猪肉品质。今年肉价普涨的情况下,行业内刮起了一股养肥猪挣大钱之风,“松林”猪肉依然严格执行这个标准,不为一头猪多赚上千元钱所动,这就是“松林”猪肉品牌二十年的承诺。
“松林”品牌的承诺远不止这点。不管是养猪还是种稻,环境友好是松林始终如一的追求。松江区在保护耕地地力方面是出了名的,王龙钦则有过之而无不及。公司在泖港镇田黄村有700多亩有机大米基地,基地上有两栋存栏1200头的“无抗养殖”猪场,猪场的沼气池管道直通田头肥料池,“松林”大米其它种植基地无不如此。
“种养结合是为了把地越养越好,造成污染,赚的钱还不够修复土壤的。” 王龙钦说。
正是因为上述发展理念,结合为消费者奉献一块好肉的爱好,才有了只卖自家肉的品牌经营理念,最终,通过种养结合模式实现了王龙钦的理想。如今,王龙钦剑指为消费者捧上一碗好米饭的目标,品类变了,他的承诺没变,他那回馈社会的仁心没变,他要求每一粒上市的“松林”大米都是同等质量的大米。
在“松林”大米加工厂,记者看到由内而外都打着松林品牌LOGO的精美小包装大米,也看到了简装的大包装大米,小袋装大米供品牌营销渠道,大包装大米则供应松江区幼儿园中小学。
桂辉军告诉记者,虽然包装不一样,但大米的等级完全一样,都是一级,大包装大米实行微利价格策略,专供近十万名松江区的学生食用,松林的员工特别自豪。
员工们为“松林”大米品牌自豪,王龙钦自豪的同时仍不忘那些还没吃上“松林”大米的学生,让松江区幼儿园中小学13.8万名学生全部吃上“松林”大米,是他眼下最迫切的愿望。